El nostre pa
Cada dia oferim el millor de nosaltres mateixos... la nostra passió pel pa.
Volem donar la importància que toca al pa de cada dia: farina blanca, integral i integral 100% pur, farines especials (sarraí, sègol, espelta, kamut, fibra amb avena, nous...) i el pans rústics.
El PA DE PAGÈS és un clàssic a la gastronomia catalana. S'elabora amb farina de blat i massa mare de blat. És cuit en un forn de sola refractària. Té una crosta ben formada i gruixuda per la sola, amb la molla molt esponjosa.
El pots trobar en peçes de 1/4 kg , 1/2 kg, 1 kg
Es consumeix tradicionalment tallat a llesques per fer-les amb pa amb tomàquet o torrades amb una mica d’all rascat. Ideal per festes i àpats familiars.
Conté gluten (pot tenir traçes de soja, fruits de closca, llet i derivats, ous i sèsam)
​
El PA DE PARRÒQUIA, es cuit en un forn de sola refractària, i elaborat amb farina de blat.
És de molla compacta i consistent amb una crosta molt fina i suau.
Pes en cuit: Barra de 1/4 kg / Barra de 1/2 kg / Rodó de 1/2 kg / Rodó de 1 kg
És una peça ideal per fer llesques o torrades amb mantega, confitures, melmelades i sabors dolços.
Conté gluten (pot contenir traçes de soja, fruits de closca, llet i derivats, ous i sèsam.
​
​
El PA DE VALLS, és elaborat amb farina de blat, amorosida amb mantega i amb un toc de sucre i sal. Precisa de fermentación larga (10-15h). És de crosta fina i suau, amb una molla consistent però molt tova.
Pes en cuit: Peça de 1/4 / Entrepà barra de 1/4 / Entrepà de frankfurt / Entrepà mini de frankfurt / Rodó .70 gr. de viena, rodó .30 gr. de viena
És una peça ideal si t'agrada menjar entrepans que la crosta no sigui esmolada i que la molla sigui molt esponjosa.
​
​
El PA REPOSAT, es cuit en un forn de sola refractària, i elaborat amb farina de blat i massa mare.
És un pa que es deixa fermentar més estona, per lo que queda amb una molla compacta i consistent, i una crosta cruixent i suau.
Pes en cuit: Rodó de 1/2 kg
És una peça ideal per fer llesques de pà amb tomàquet i embotits de la terra; o bé per torrades dolçes amb fruita natural per sobre.
​
​
El PA DE MÀQUINA, es cuit en un forn de sola refractària, i elaborat amb farina de blat.
És de molla compacta i consistent amb una crosta molt fina i suau.
Pes en cuit: Barra de 1/4 kg / Barra de 1/2 kg / Rodó de 1/2 kg / Rodó de 1 kg
És una peça ideal per fer llesques o torrades amb mantega, confitures, melmelades i sabors dolços.
Conté gluten (pot contenir traçes de soja, fruits de closca, llet i derivats, ous i sèsam.
​
​
El PA ALEMANY, més conegut com pa negre, és elaborat amb farina de sègol, farina de blat i llavors de tramús.
És un pa de molla compacta i consistent amb una crosta molt fina i suau.
Pes en cuit: Barra de 1/4, Entrepà petit, Rodó de 1/2 kg
​
Conté gluten (pot contenir traçes de soja, fruits de closca, llet i derivats, ous i sèsam.
​
​
El PA DE CEREALS, és elaborat amb farina de sègol i llavors de cereals. El sègol és recomanat en problemes circulatoris (arterioesclerosi, sang viscosa, hipertensió, angina de pit) i com a aliment tònic, reconstituent, laxant, hipoglucemiant, hipocolesterolemiant i protector del càncer.
És un pa de molla compacta i consistent amb una crosta fina i cruixent.
Pes en cuit: Barra de 1/4, Entrepà petit, Rodó de 1/2 kg
​
Conté gluten (pot contenir traçes de soja, fruits de closca, llet i derivats, ous i sèsam.
​
​
El PA DE KAMUT, és elaborat amb farina de kamut integral, de kamut i de blat. És ric en fibra, de molla espessa i crosta fina, amb un gust dolç i agradable que recorda la mantega. El kamut és una varietat ancestral del blat, de gran riquesa en nutrients, concentrat de vitamines i minerals (especialment en vitamina E i Seleni, que són potents antioxidants), de proteïnes i àcids grassos insaturats (omega-6). Produeix menys intoleràncies i és de fàcil digestió.
Pes en cuit: Barra de 1/4, Entrepà petit, Rodó de 1/2 kg
És una peça ideal per fer llesques o torrades amb sabors salats (embotits...).
Conté gluten (pot contenir traçes de soja, fruits de closca, llet i derivats, ous i sèsam.
